■静岡お茶キムチ（富士のやぶきた茶使用） |
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李家0545-72-3837 富士市久沢2-10-8 富士山の心の味をあなたに韓国の名産品である“キムチ”と、日本の名産品である“お茶”をコラボレートした今までに無い新しいキムチ。10年前から日本でキムチの製造・販売を行っている開発者の故郷“全羅道”は、韓国内でも有数の食の宝庫として最高の味と認められている。そこで食べ物を「文化の一部」と捉え、富士の名産やぶきた茶の葉と特産の桜海老を素材としてキムチを開発した。長年培った経験により、仕上がりも好評を得て販売に至っている。 |
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■太陽の恵みドレッシング |
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ヴェッキア・ランテルナ （有）イタリアンフーズ0545-65-0022 富士市水戸島344-4 レストランで考えた、何でもOKの旨いドレッシング。地元野菜を使ったトマトベースのドレッシング。 |
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■富士「味」ご膳 |
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すし 日本料理 魚民0545-52-4105 富士市吉原3-3-13 富士の味を創業130年老舗の味で楽しむ魚民は創業明治15年。地元の方々を始め、県内外からも、駿河湾の旬の地魚を求めて多くの人が訪れる。この“富士「味」ご膳”は 、そんな旬の地魚を中心にしたメニュー。まずは、田子の浦でその日に捕れた生シラスを生姜醤油で、桜エビをすり身にしてアーモンドをからませて揚げた桜エビ身丈のアーモンド揚げや地のアジ・アオリイカ等、駿河湾で捕れた旬の味覚を握り寿司で楽しめる。フルーツ・赤だし付で3,000円（税込）。 |
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■駿河湾三品定食 |
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食事処 おおつき0545-52-2124 富士市伝法2529-1 駿河湾の恵と富士山の湧水がつくり出した海の幸の盛り合わせ静岡と言えば“富士山”。富士山の麓の富士市自体はあまり知られていなくても、駿河湾は皆が知っているからか、他地域から来た人の中で「駿河湾三品定食」を注文する人が多い。現在の定番メニューの一つで、バランスのよい逸品だ。特徴ある材料は、釜揚げしらすの大根おろし和え・桜えびかき揚・自家製いわしハンペン。地元の方をはじめ、他地域から来た方にも大好評。 |
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■富士山弁当 |
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（有）仕出しおがわ0545-52-3621 富士市今泉2527-2 おいしい富士山、めしあがれ！富士山型の寿司ご飯の上に、シラス・桜エビ・岩海苔を味付してトッピング。シラスは白雪、桜エビは夕陽に輝く茜富士、岩海苔は豊かな緑をイメージ。又、板前自慢のだし巻卵をはじめ、ヒレカツ・焼鮭・帆立のおろし合え・煮物・サラダなど色どりも、栄養バランスも良いお弁当。 |
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■ふるさと弁当 |
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和風料理角山／旬魚の蔵かっぽう角山0545-61-6230／0545-53-6888 富士市元町9-3／富士市青島町185 地元の食材と手づくりにこだわったおいしさを提供「ふるさと弁当」は、桜エビ、金目鯛、あしたか牛、桜葉塩漬、たけのこ、エリンギ茸など、県東部で生産・加工された食材を使用。魚・肉・野菜のバランスがよく、食材の味を生かした味つけと美しい盛りつけで、平成18年1月に「ふじのくに地産地消弁当料理」で優秀賞を受賞した。「“ざ”ピーナッツ」は、特産のゆで落花生を使った白あえ、炊き込みご飯、かき揚げの3品。富士ならではの味をアピールするものだ。 |
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■駿河おこわ三昧 |
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金丸水産（株）0545-63-2256 富士市田子373-1 駿河湾の味覚が満載「駿河おこわ三昧」は富士市特産のしらす・緑茶・落花生と静岡県特産桜えび・うなぎを使用し、各食材の旨味をもち米に封じた4種のおこわ。「味付ちりめんじゃこ」は釜揚げしらすを、吟味されたまろやかな調味液に浸け、香り豊かな山椒の実を加え仕上げたクセになる逸品。「駿河のデュエット」は駿河湾の幸、しらすと桜えびの詰合せ、両品が奏でる富士・駿河湾・郷土の味。贈答用や土産品に最適。 |
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■かつ皿 |
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食事処 金時0545-61-0205 富士市本町7-18 一度食べたらクセになる！世代を超えて愛される味。金時といえば「かつ皿！」といわれる程、大人気の定番メニューだ。親子三世代、50年引き継がれた歴史があり、世代を超えて愛され続けている。かつ皿は、温かいご飯に、サクッと揚げたとんかつと、茹でたキャベツを乗せ、上から特製のたまごタレがたっぷりかかっている。一度食べたらクセになるこだわりの味。是非ご賞味いただきたい。新富士駅2Fにある姉妹店「するが蕎」でも、食べられる。新幹線を利用する際に立ち寄ってみるのも良いだろう。 |
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■表富士の森海盛合せ |
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居酒屋けやき0545-64-1755 富士市柳島321-1 富士山を駿河湾上空から見た刺盛アート富士市及び富士市周辺の特産物（お肉、お魚）の刺身盛合せ。駿河湾から富士山を見て、特産物を各産地の場所にレイアウトしたデザインで盛りつけられており、味だけでなく見た目も楽しめる。刺身は生桜エビ、生シラス、アジ、マグロ、豚シャブ（無菌）、地鶏刺、ほかその日のおすすめが並ぶ。刺身の内容は季節によって異なる場合があるが、獲れたての新鮮な地魚などを楽しみながら味わうことができる。 |
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■さく玉 |
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佐久寿司 （料理・鮨）0545-61-8106 富士市加島町5-13 冷凍保存可能な手造り特製だし巻き玉子焼き昔から玉子焼きは寿司屋の華と言われ、上手に焼く事でいっぱしの職人として扱われるという風潮があった。当店自慢の“さく玉”は富士山麓鶏卵、富士山湧水、駿河湾鰹だしを使用し、板前が精魂込めて焼き上げているこだわりの逸品である。無添加・無着色・無香料なのでお子さまからご年配の方まで安心。冷凍保存が可能なため、贈答品やお土産にも最適。富士山登山のお土産としても喜ばれている。不定休なので購入の際には予約が必要。 |
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■赤富士“まだいの手羽先” |
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佐久寿司 （料理・鮨）0545-61-8106 富士市加島町5-13 赤富士を眺め、手羽先のように手でさいて鯛の鯛を探そう白身魚の王様「真鯛」の一番美味しくコラーゲン豊富なカマを干物、焼物、煮魚として楽しめる逸品。駿河湾の幸、桜エビを食べ、赤く色付き形や色合いが日本一の富士山“赤富士”に似ており、日本一の幸せな味。召し上がると鯛の形の骨が現れ、昔からその骨を“鯛の鯛”と呼び幸せが訪れるとか…お子様からご年配者まで好き嫌いなく支持されている人気の逸品。予約注文にて地方発送してくれる。 |
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■ろばた焼幸兵衛の酢みそ |
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ろばた焼 幸兵衛0545-64-3311 富士市富士町8-2栄ビル 甘めに作られた酢みそFAX注文は0545-62-6282へ好みで酢を加えてのばしたり、七味を加えたりする事で、自分好みの味に調整できる。ねぎぬた、生しらす、ミョウガ、うど、焼き魚、生・ゆで野菜、こんにゃく等に最適。ろばた焼幸兵衛の酢みそは甘めに作られており、駿河湾の幸や野菜類など、色々な料理に挑戦してみたい。最近では、野菜嫌いのお子様を持つお母さんに「酢みそを掛けたら、子供が生野菜を食べる様になった」等と喜ばれている。 |
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■やきそば 富士の彩 |
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庶得装平0545-60-3473 富士市横割4丁目3-25 和風の味富士の恵マッチング醤油に鰯・生姜・山椒・昆布を入れて煮出し、コクと旨味のあるタレを創作。富士市の寿ぎ山製麺の蒸し麺と、オリジナルの隠し味との調和が、より深い味わいをもたらす。さらに富士の恵み、ちりめんじゃこ・お茶・胡麻・特製つゆ入り大根おろしを混ぜて食べる斬新なスタイルは、やきそばのイメージを一変させた。 |
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■富士山ますの寿し |
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（有）駿河屋賀兵衛0120-82-3684 富士市岩渕1488-1 東名富士川SA富士川楽座3F 手作りでしか出せない風味絶景、富士のます寿司第一回、富士の麓のグルメコンテスト「グランプリ」を受賞。原魚から仕込みをし、職人が一つ一つ手作りで仕上げているため、数量限定での販売となっている。国産の原材料のみを使用、酢飯・食塩・食酢・砂糖などもこだわりを持って厳選。富士山の湧水で育ったニジマスの繊細な旨みを凝縮、「駿河屋賀兵衛」自慢の逸品。製造日から3日間と日持ちするお寿司なので、遠方へのお土産にも最適。電話・インターネットなどの通販にも対応している。食べ切りサイズ、おにぎりタイプなど、取扱いも豊富で女性客からも大好評。 |
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■駿河塩そば |
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らあめん大山0545-60-5333 富士市青葉町604 桜エビの風味が香るえびしおラーメン駿河湾でとれた桜エビの香ばしい風味を生かした塩ラーメン。富士山の麓で育った、名古屋コーチンや秋田比内鶏など、7種の鶏をかけ合わせた「駿河若軍鶏」と「富士の鶏」、そして羅臼昆布で取った旨味とコクのあるスープに、駿河湾の桜エビから独自製法で抽出されたエビ油が効いた至極の一杯。モンゴル産岩塩とホタテをふんだんに使用した塩ダレで、オリジナリティーあふれる塩ラーメンが完成した。 |
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■駿河焼さんま寿司・駿河焼さば寿司 |
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デリカのライフ駅南店0545-63-2226 富士市水戸島元町6-3 酢でしめていない秋刀魚・鯖を焼いて使った押し寿司富士地域で生産された生姜を独自の味付けでサンド。寿司飯も地域の味を出している。酢でしめずに、焼いた秋刀魚・鯖を使った押し寿司は、他にないだろう。焼いた魚を使っているので、生が苦手な人でも美味しく食べられる。3日間日持ちして、味も落ちないので、旅行・富士登山等におすすめ。山頂・山小屋等で食べれば最高だろう。 |
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■東海道吉原宿田舎ずし |
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梅月0545-52-0458 富士市吉原４丁目1-9 三代続く梅月の昔懐かしい故郷の味昔ながらの家庭で作ったような懐かしい寿司が味わえる。甘辛く煮た「しいたけ」と、優しい甘さが癖になる「たまご」そして、自慢の「五目稲荷」の3種類。ひとつひとつ丁寧に作られる田舎ずしをセットにした東海道吉原宿田舎ずしは、梅月ならではの味を楽しむ事ができる。内容は、しいたけ2ヶ・たまご2ヶ・五目稲荷1ヶ。ここでしか味わえない田舎ずしの味、懐かしい味に浸ってみてはいかがだろうか。 |
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■富士駿河ピザ（釜揚げしらす／生桜えび) |
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ハニーハウス0545-61-4130 富士市本市場新田609-10 地産地消富士のハニーハウス毎日食べても飽きない味・安心・安全をモットーに富士山麓で採れた食材を使用。ピザ生地には駿河湾海洋深層水・良質な小麦粉・天然酵母を使用し、駿河湾で取れた「釜揚げしらす」と「生桜えび」をトッピングしたピザは地元でも好評。送料別で地方発送も可能。発売以来人気No.1のねぎみそチキンバーガーは、こんがり焼いたおいしい鶏に自家製みそダレ（富士の醤油とみそ使用）を付け、千切の根深葱を挟んだ逸品。 |
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■富士つけナポリタン |
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富士つけナポリタン大志館0545-52-0995 富士市瓜島町82 富士市のご当地グルメ「つけナポリタン」！テレビ東京の番組「チャンピオンズ」と吉原商店街がタッグを組んで、ご当地グルメとして開発された。トマトスープをベースに、鶏ガラやコンソメ、ブイヨンなど各店独自のスープを活用したWスープが基本となっている。麺とスープは別々になっており、つけ麺風のスタイルで、具も各店のアイディアでアレンジが自在。色々なお店で色々なトマトスープの色々な麺の色々な具が入った「つけナポリタン」を楽しむことが出来る。 |
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■天晴れ！！富士山弁当 |
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（株）富陽軒0545-61-2835 富士市松岡1190 富士山もかぐや姫もにっこりおいしさいっぱいのお弁当富士市の民話から生まれた「竹取物語」と「富士の子育ていなり」は発売以来、大人気の弁当。今回新たに「天晴れ！！富士山弁当」も仲間入り。朝霧放牧豚の味噌焼をメインに、黒はんぺんや手作りこんにゃく、由比の桜海老等、地場産品にこだわった逸品。赤富士に見立てて仕切られた容器に富士山周辺・駿河の名産品が盛り込まれている。素朴な味わいとレトロな掛紙が相まって、まさに天晴れ！！全て新富士駅で販売中。予約も可能。 |
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■牡丹苑の食べる焼肉のタレ |
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焼肉 牡丹苑 （株）peony0545-61-1297 富士市本町4-6 スカイビル2F 焼肉店の味を食卓のお友に手軽に焼肉が味わえます焼肉用のつけタレとしてだけではなく、タレの食感を活かしたさまざまな食べ方を楽しむことができる。食べ方としては、焼いた肉に「乗せて」食べる。パスタと絡めて食べる。またお弁当のおかずやお酒のつまみなどいろいろな使い方ができる商品になっている。味の特徴は、リンゴ玉葱のコクのある甘みとローストガーリックの食感が良い逸品。 |
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■焼肉 牡丹苑 サラダドレッシング（秘伝味・お茶味） |
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焼肉 牡丹苑 （株）peony0545-61-1297 富士市本町4-6 厳選された素材を使用した牡丹苑オリジナルドレッシング牡丹苑秘伝のサラダドレッシングは、高級ゴマ油の風味と長年研究を重ねた秘伝のタレ |
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■富士山特選素材仕込「ハヤシ・ライス」 |
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ホテルグランド富士0545-61-0360 富士市平垣本町8-1 ホテルならではの本格仕込み！富士山の恵みがとけ合う究極の味昭和の良き時代、ハイカラな洋食を代表するハヤシライスは、創業当初からのおなじみメニュー。45年間変わらない仕込み方法で約3週間かけて仕上げている。基本となるデミグラスソースは、牛骨・牛スジ・野菜・香草などを入れて味を出し、更に牛バラ肉を柔らかくなるまで煮込み、ベースを作る。この極上のソースに富士山の恵みの朝霧牛ロース肉・長谷川農産の朝採りマッシュルーム等を大切に使用し、愛され続ける逸品に！ |
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■冰糖梨角煮バーガー（ピンタンリーカクニバーガー） |
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香港大美園0545-60-0666 富士市本市場230-1 毛主席の大好物は角煮バーガー富士梨で冰糖梨を作り合わせた一品中国では古くより、梨を砂糖で煮たものを「冰糖梨（ピンタンリー）」と言い、喉と肺の薬にしていた。また、故毛沢東主席の大好物は、豚の角煮を蒸しパンに挟んだ物であった。 |
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■ふじがんも |
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まつかや0545-52-2590 富士市吉原2-11-16 ひと口で「がんもどき」と「いなり寿司」のイメージが変わる！！「ふじがんも」は国産アジの素材を活かし、頭とワタを取り、骨ごとすり身にしている。そこへごぼうを混ぜ、独自の味つけをして揚げてある。カルシウムたっぷりで保存料等は使用していないので安心。おかずにもちろん、おやつや酒の肴にも最適。「こだわりいなり葛の葉」は富士の湧水を使った豆腐を完全手揚げした油揚げに、いなり寿司に合う山形の契約栽培米を使用。ふっくらした味わいに、シャキッとしたレンコンとゴマの香りがたまらない、こだわりの一品。 |
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